生活の中のロマンチックな雰囲気は、春風のようにやさしく、自然でわざとらしくなく、内心は暖かさに満ちています。それこそが「南国」です。ホールから左折して入ると、シンプルでスムーズな線が流れ、清潔で、明るいフランス窓が、レストランが庭園の陽光といっしょに朝から夜へ変わり、室内の光と影が変わります。ラテンのラブソングの訴え、フランスシャンソンのささやきが、「南国」特有の表情になっています。南国風情レストランに入ると、自然にロマンチックな雰囲気に入ります。

　貴族のようなフカヒレ、あわびから、田舎のピーナッツ小魚まで、南国風情レストランのシェフは、心をこめてスプリングの旅人のために、いつでも絶えることのないラブソングを創造します。鶏のから揚げ：簡単で素朴なおかずですが、その中にスプリングのシェフたちの心血が詰まっています。陽明山特産の鶏を使い、数十種の秘伝のたれを使い、油をかけて完成します。きらきら光って、カリカリした皮を噛むと、ちょうどよいぱりぱりとした皮とやわらかい肉の跡に濃いオレンジの匂いを感じることができます。スプリングはこのようにあなたの感覚を大事にしています。

　スプリングの心遣いは、食事の前のアペリティフさえも歯ごたえを大事にします。あなたの訪問をお待ちしています。

■ 南国朝食とアフタヌーンティー　< 朝の光と午後ののんびりさ >

　早起きして南国で朝食を食べましょう！　北投の朝は薄いもやに覆われ、鳥の声以外にも、遠くの水の音が聞こえます。庭に近い位置を選んで、朝の光をお供に、一日の気持ちを暖めます。あるいは南国でアフタヌーンティーを飲みましょう。南国の午後は、いつも印象派の大画家ルノワールの絵を思い出させます。明るく、楽しく、伸びやかで楽しい特製の中国式お菓子は聖地で特色があり、季節の飲み物といっしょに、忘れられない思い出になるでしょう。陽光が室内に差し込むリズムに合わせて、忙しい悩みも、ラテンのラブソングの中に溶け、知らず知らずのうちに明るくなります。

■ 南国中華美食　< 眼にもおいしい料理の数々 >

　複合式飲食は、巧妙に陽明山地区の材料を利用して、田舎の料理を作ります。台湾料理、中華料理と西洋料理を組み合わせて、豊富な料理内容です。一つ一つの料理のは細かいところまで考えられ、料理の味はさわやかで繊細です。口に入れるとおいしくて楽しくなります。南国風情レストランは一人ひとりの口うるさい胃を満足させます。

南国中華美食は、各種の異なったコースと、団体、家庭の集まりの宴会料理を提供します。週末には都市とは違った特色のバイキングを出します。貴族と田舎の味が混ざり合い、スプリングのお客様を夢中にします。夜の帳がおり、日暮れのときの南国は大胆なラテンの恋人で、ベールを脱ぎ、吐息はさわやかです。夜の明かりがひとつひとつとつくとき、雰囲気は柔和で明るく、南国のろうそくの夕食は独特の風格で、暖かさと花の香りに満ちています。

スプリング予約電話:(02)28975555 内線 27