南國風情餐廳∣竹林亭和風料理

　　懷石的美，宛如隨四季變換的詩曲！鮮活的龍蝦在池中優遊自在的徜佯著；是了，鮮活及口感變化性，是竹林亭不斷堅持的理念，在春天酒店最典雅的用餐空間，滿溢恬靜與優雅中，首先映入眼簾的『先付』像極了初嘗微酸的羞澀，那滋味在嘴中化開來，巧妙得使您味覺甦醒了起來！此時熱情的春天向您透露當季最新鮮的魚種，那經過專業廚師親自挑選的生魚片，在口中如雪般的融化了，同時巧妙搭配著現磨的哇沙米，不似坊間的辛辣嗆鼻，以一種完美搭配著魚肉的柔潤香滑口感，在味蕾中如交響樂般的演奏著。記得記憶中的海王子嗎？那似夢似真的安康魚，提著燈籠為海王子指引光明，在這化身為湯頭鮮美濃郁的道地火鍋料理。


　　 想嘗鮮嗎？春天在在都讓您驚喜，因為我們是如此的細心周到，春天的懷石，不僅滿足您胃口，更讓您賞心悅目。





< 如詩如歌的美食創作 >
　　 懷石料理源自於茶會的茶前飲料，原本是為品嚐濃茶而有的料理，後獨立成為貴族化的優雅美食。 懷石料理本為反應四季分明而纖細敏感的日本人的風雅，使用四季合時不同的材料調理，器皿道具即是料理者的舞台，呈現不同的風格與手法；以當時、當月季節為主題，利用味道、材料的選擇將其生動地表現出來。每道菜都是主題完整的料理，並注重其全體連貫的表現。竹林亭的懷石更以台灣四季變化為主題，取材自本地風土資材，展現出與自然相合的內涵與風味。


< 相逢賓主皆盡歡 >
　　 找一個適合您心情的天候，邀集三五好友，到竹林亭用餐吧！依時序變換菜餚的四季懷石料理，正適合與好友們分享。竹林亭的懷石料理有如一首詩篇，以季節為主題，融合當季的蔬菜、魚貝與自然物等素材，反映四季分明而原味十足的風雅。依傍著北投的特殊風情，品嚐纖細雅緻的懷石；竹林亭的日式餐飲，是充滿自然與優雅的心靈饗宴！


< 完全私密的餐敘 >
　　 夜涼如水，山谷中晚風徐來，隨著夜燈點起，竹林亭的晚宴正登場。一天的商場折衝應該放下，邀約貴賓們共進一個賓主盡歡的晚餐。日本現代音樂聲中，依徬窗外謐靜的山谷，斟起上等清酒，把酒言歡祝東風，讓竹林亭為您詮釋優雅的餐飲。
< 在清澈中決策 >
　　 多功能的會議空間，設計典雅明淨，適合高階主管的決策會議空間；會議設施包含影音視聽，投影配備、隱藏式白板等一應俱全。兩側窗景延伸環繞山色與木造日式古建築，帶來清幽與寧靜；在此開會，顯得格外清靜透澈。不論做計劃或擬定策略，這是一個絕佳場所；席間來杯濃郁的咖啡，倚著窗邊思考，必然創意無限！

■ 營業時間： 中餐 11:30~14:30　　晚餐 17:30~21:30
春天訂席專線:(02)28975555 轉 25

地址：112台北市北投區幽雅路18號　聯絡信箱：sales@springresort.com.tw
訂房中心:(02)2897-2345　服務專線:(02)2897-5555 　傳真:(02)2897-7245
Copyright 2000 Spring City Resort All Rights Rserved.